五峰美食攻略：品味土家山水之味
五峰土家族自治县以山水秀美和土家族文化闻名，其美食融合了山区特色与民族风味，以下为必吃清单及实用建议：
- 土家腊肉：采用传统烟熏工艺，肉质紧实香醇，推荐搭配蒜苗炒制。本地餐馆如“山野人家”常有供应。
- 合渣：黄豆磨浆后与蔬菜同煮，清淡健康，是土家日常主食，常见于家庭餐馆。
- 炕土豆：小土豆煎至外焦内软，撒上辣椒粉和葱花，街边小摊或夜市均可找到。
- 蓑衣饭：用玉米粉和米饭蒸制，口感粗粮香糯，搭配腌菜食用更佳。
- 油茶汤：土家传统饮品，以茶叶、花生、炒米冲泡，解腻暖胃，多数餐馆免费提供。
Tips：建议前往本地农贸市场或夜市（如五峰中心市场）探索小吃；尊重土家饮食习俗，适量尝试辛辣菜品；夏季注意食材新鲜度，优先选择客流量大的餐馆。